Callebaut Mycryo ™ é um ingrediente 100% natural: manteiga de cacau pura em pó.
É uma verdadeira revolução para a temperagem.
Adicionando cerca de 2% de Mycryo ™ ao chocolate derretido, os cristais estáveis necessários para criar um chocolate perfeitamente pré-cristalizado de forma conveniente.
A adição da manteiga de cacau dará ao seu chocolate mais brilho e um crack mais duro.
Conteúdo líquido: 550g
