Sem dúvida o nosso novo N°1. A Cacao Barry lançou Rouge Ultime, um cacau em pó de origem única dos Camarões, para completar sua coleção original Universelle.
Os grãos finos de cacau dos Camarões, de origem sustentável, Cacao Barry fornecem um cacau em pó excepcional que cativa com sua cor vermelha mogno magnética profunda e brilhante, uma característica única e famosa dos grãos de cacau dos Camarões.
Localizado na costa oeste da África Central, Camarões é o quinto maior produtor de cacau do mundo. Os grãos de cacau são produzidos principalmente no centro-sul dos Camarões, que oferece condições ideais de cultivo devido ao seu clima quente e úmido e infraestrutura bem desenvolvida.
Rouge Ultime revela um sabor intenso e complexo a cacau. As notas esfumaçadas peculiares, mas nunca arrogantes, refletem as características da variedade de cacau, as condições específicas do solo e do clima do terroir dos Camarões. Além de delicadas notas de nozes e frutas secas que completam esse perfil de sabor único.
Ideal para colorir, texturizar e dar sabor, este cacau em pó com alto teor de gordura convida você a explorar combinações criativas de ingredientes em uma ampla gama de aplicações: pão de ló, brownies, muffins e biscoitos, pâte sablée, pâte à choux, mousses, coberturas e molhos, chocolate quente, gelatos e sorvetes e muito mais!
Contém: 1kg.
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